bewaar
Linzen met groenten
Linzen met groenten
bewaar

Linzen met groenten

Dat dagje zonder vlees of vis vang je prima op met deze goedgekruide linzenschotel.

35 min. bereiden
96waarderingen

Ingrediënten

4 personen

200 g

gedroogde blonde linzen

3

gedroogde laurierblaadjes

800 ml

water

2 el

traditionele olijfolie

400

ratatouillemix

1½ el

hot currypoeder

1 tl

Ketoembar gemalen koriander

½ tl

kaneel

2 el

citroensap

4 takjes

verse koriander

Dat dagje zonder vlees of vis vang je prima op met deze goedgekruide linzenschotel.

Aan de slag

1

Was de linzen in een vergiet onder koud stromend water. Breng in een pan 5 dl water met laurier en 1/2 tl zout aan de kook. Kook de linzen in ca. 25 min. gaar. Roer af en toe goed door.

2

Verhit intussen in een wok of grote braadpan de olie. Bak de groentemix al omscheppend. Roer de curry en koriander met de kaneel erdoor en bak ca. 1 min. mee. Voeg 3 dl water en citroensap toe. Kook de groenten ca. 5 min.

3

Roer de linzen door de groenten en verwarm nog ca. 5 min. Breng eventueel op smaak met zout. Verwijder de laurierblaadjes. Knip de koriander erboven in stukjes.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Linzen met groenten

Dat dagje zonder vlees of vis vang je prima op met deze goedgekruide linzenschotel.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig