bewaar
Bieten met ricotta en munt
Bieten met ricotta en munt
bewaar

Bieten met ricotta en munt

De ricotta bak je in de oven. Dat geeft hem extra smaak en is heerlijk bij de groenten.

5 min. bereiden
30 min. oventijd
20waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

gekookte rode bieten

2

uien

1 el

traditionele olijfolie

250 g

ricotta

2 takjes

verse munt

2 el

balsamicoazijn

De ricotta bak je in de oven. Dat geeft hem extra smaak en is heerlijk bij de groenten.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de bieten en snijd in kleine gelijke partjes. Snijd de uien in partjes en doe met de bieten in de ovenschaal. Besprenkel de bieten en ui met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout.

2

Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de ricotta boven en de bieten en ui onder in de oven. Bak ca. 30 min.

3

Snijd ondertussen de muntblaadjes fijn. Verdeel de bieten en ui over een schaal. Verdeel de ricotta er in stukken over. Besprenkel alles met de azijn en bestrooi met de munt.

combinatietipLekker bij rollade met gepofte appel

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Bieten met ricotta en munt

De ricotta bak je in de oven. Dat geeft hem extra smaak en is heerlijk bij de groenten.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig