bewaar
Opperdepop: doperwtenpuree met munt 6 mnd
Opperdepop: doperwtenpuree met munt 6 mnd
bewaar

Opperdepop: doperwtenpuree met munt 6 mnd

Een vleugje munt geeft dit hapje z’n lekker frisse smaak.

20 min. bereiden
3waarderingen

Ingrediënten

3 porties

150 g

courgette

150 g

kruimige aardappelen

150 g

diepvries tuinerwten

10

verse munt

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Een vleugje munt geeft dit hapje z’n lekker frisse smaak.

Aan de slag

1

Snijd de courgette en aardappels in blokjes. Breng de doperwten, aardappelblokjes en muntblaadjes aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Voeg de courgetteblokjes toe en kook nog 5 min.

2

Giet de groenten af en pureer tot een gladde puree met de staafmixer of in de keukenmachine. Verdun eventueel met een beetje moeder- of opvolgmelk.

algemeenBron: Opperdepop 2006, Albert Heijn

variatietipVoor een fijnere puree wrijf je het hapje met de achterkant van een lepel door een nylon zeef, zodat de velletjes van de erwtjes achterblijven.

bewaartipIngevroren kun je de doperwtenpuree 2 maanden bewaren.