bewaar
Mini-aardappeltaartjes met blauwaderkaas
Mini-aardappeltaartjes met blauwaderkaas
bewaar

Mini-aardappeltaartjes met blauwaderkaas

Lekker pittig, lekker krokant en lekker romig. Wat ons betreft dus een ideaal bijgerecht!

30 min. bereiden
35 min. oventijd
11waarderingen

Ingrediënten

4 personen

600 g

iets kruimige aardappelen

5 el

zonnebloemolie

300 g

verse preien

6 takjes

verse tijm

1 teen

knoflook

3

middelgrote eieren

125 ml

verse slagroom

150 g

Hollandse blauwaderkaas

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • muffinvorm met 12 holtes

Lekker pittig, lekker krokant en lekker romig. Wat ons betreft dus een ideaal bijgerecht!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en rasp ze in de keukenmachine met een fijne rasp. Vet de muffinvorm in.

2

Doe de aardappelrasp in een kom en meng met 3 el olie en eventueel zout. Verdeel de aardappel over de holtes van de muffinvorm. Duw goed aan zodat er bakjes ontstaan. Zet de vorm ca. 20 min. in het midden van de oven tot de aardappel goudbruin is.

3

Was ondertussen de prei en snijd in stukjes van ca. 2 cm. Ris de tijm van de takjes en snijd de knoflook fijn.

4

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit de prei, tijm en knoflook ca. 8 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

5

Neem de muffinvorm uit de oven. Laat de oven aan staan en verlaag de temperatuur naar 175 °C.

6

Klop de eieren los met de slagroom. Snijd de kaas in kleine stukjes.

7

Verdeel de prei over de aardappelbakjes. Schenk het roommengsel erover en verdeel de kaas over de taartjes. Bak de aardappeltaartjes in ca. 15 min. in het midden van de oven gaar. Neem met een lepel eruit en serveer.

bereidingstipJe kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.
combinatietipLekker met gegrilde kip en een zuurkoolsalade. Kijk elders op de site voor het recept van de zuurkoolsalade.

Prei wassen

Instructievideo - 00:29 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Mini-aardappeltaartjes met blauwaderkaas

Lekker pittig, lekker krokant en lekker romig. Wat ons betreft dus een ideaal bijgerecht!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig