bewaar
Quinoasalade met frisse groenten
Quinoasalade met frisse groenten
bewaar

Quinoasalade met frisse groenten

Dé verrassing in deze vegetarische salade: het zuurtje van de Amsterdamse uien. Mmmmm!

10 min. bereiden
48waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

komkommer

250 g

cherrytomaten

20 g

verse platte peterselie

150 g

feta

340 g

Amsterdamse uitjes

500 g

quinoa met tomaat & olijf

150 g

tzatzikisalade

Dé verrassing in deze vegetarische salade: het zuurtje van de Amsterdamse uien. Mmmmm!

Aan de slag

1

Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in boogjes. Snijd de tomaten in partjes, de peterselie fijn en verkruimel de feta. Laat de uitjes uitlekken.

2

Meng de groenten, peterselie, kaas en uitjes door de quinoa op een grote platte schaal en serveer met de tzatziki.

variatietipVervang de tzatzikisalade door 200 g pittige hummus.