bewaar
Gekruide drumsticks met mangosalsa en noedels
Gekruide drumsticks met mangosalsa en noedels
bewaar

Gekruide drumsticks met mangosalsa en noedels

Wat een heerlijk gerecht. Pittig, met als fris smaakaccent: mango!

30 min. bereiden
25 min. oventijd
16waarderingen

Ingrediënten

4 personen

9

kipdrumsticks

2½ tl

Thai red currypoeder (Euroma Original spices by Jonnie Boer)

4 el

(arachide)olie

1 bosje

salade-ui

2

limoenen

1

verse mango

250 g

egg noodles

2 tenen

knoflook

400 g

Japanse wokgroente

150 ml

verse woksaus sesam-soja

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Wat een heerlijk gerecht. Pittig, met als fris smaakaccent: mango!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de drumsticks om met de rode currypoeder, 2 el olie, peper en zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 25 min. in het midden van de oven. Keer halverwege.

2

Maak ondertussen de salsa. Snijd 2 salade-uitjes in flinterdunne ringen. Boen 1 limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere limoen in partjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees eerst van de pit en daarna in kleine blokjes. Meng de salade-ui, het limoenrasp en -sap en de mango in een kommetje. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Breng een pan water met wat zout aan de kook. Breek de noedels erboven en kook 5 min. Giet af en spoel koud onder stromend water. Laat goed uitlekken in een vergiet.

4

Snijd de knoflook fijn en de rest van de salade-ui in ringen. Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook en Japanse wokgroente 3 min. op hoog vuur. Voeg de noedels, salade-ui en woksaus toe en roerbak 3 min. mee. Verdeel de noedels, drumsticks en salsa over de borden en garneer met de partjes limoen.

algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.
algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Lindeman’s Bin 55 Shiraz Cabernet Sauvignon.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gekruide drumsticks met mangosalsa en noedels

Wat een heerlijk gerecht. Pittig, met als fris smaakaccent: mango!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig