bewaar
Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade
Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade
bewaar

Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Perfecte combinatie. Een smakelijke burger met verrassend ándere frites.

30 min. bereiden
20 min. oventijd
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

zoete aardappel

3 el

(olijf)olie

1 tl

gedroogde Italiaanse kruiden

4

Greenfields beefburgers

750 g

broccoli

1

rode ui

130 g

koelverse zongedroogde tomaatjes

110 ml

Calvé Yoghurt Slasaus

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Perfecte combinatie. Een smakelijke burger met verrassend ándere frites.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd in de lengte in parten. Meng de parten in een kom met de olie, de Italiaanse kruiden, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.

2

Verhit ondertussen een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de beefburgers in 15 min. op laag vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.

3

Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Schil de stronk en snijd in stukjes. Kook 3 min. in water met wat zout. Giet af en spoel onder koud stromend water (blancheren). Laat goed uitlekken. Halveer de ui, snijd in reepjes en meng met de broccoli, tomaatjes met olie uit het bakje en peper.

4

Verdeel de aardappelen, burgers en broccolisalade over de borden. Besprenkel de salade met de dressing.

algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.
algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Settesoli Syrah Nero d'Avola.

Beefburger met zoete-aardappelfrites en broccolisalade

Perfecte combinatie. Een smakelijke burger met verrassend ándere frites.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig