bewaar
Runderchipolataworstjes met knolselderijpuree
Runderchipolataworstjes met knolselderijpuree
bewaar

Runderchipolataworstjes met knolselderijpuree

Dit is niet zomaar puree: hij is een tikkie zoet en héérlijk romig.

30 min. bereiden
5waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

knolselderij

2 tenen

knoflook

400 g

cannellinibonen in blik

250 g

trostomaten

1

groene paprika

4

babyromainesla

120 ml

honing-mosterddressing

450 g

runderchipolata

50 ml

halfvolle melk

30 g

ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • grillpan

  • staafmixer

Dit is niet zomaar puree: hij is een tikkie zoet en héérlijk romig.

Aan de slag

1

Schil de knolselderij en snijd in stukjes van 2 x 2 cm. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Kook de knolselderij en knoflook, peper en eventueel zout in ruim water in 20 min. gaar.

2

Doe ondertussen de bonen in een vergiet en spoel af. Laat goed uitlekken en voeg de laatste 3 min. toe aan de knolselderij.

3

Maak ondertussen de salade. Was de tomaten en snijd in dunne partjes. Halveer de paprika en verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in de lengte in reepjes. Haal de blaadjes van de sla los en snijd in de lengte in reepjes. Meng met de dressing in een grote kom en breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de worstjes in 8 min. gaar. Keer regelmatig.

5

Giet de knolselderij en bonen af. Voeg de melk en boter toe en pureer met de staafmixer tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

6

Verdeel de puree, salade en worstjes over de borden.

algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.
algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Terra Viva Pinot Grigio Organic.

Vlees grillen

Instructievideo - 00:39 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Runderchipolataworstjes met knolselderijpuree

Dit is niet zomaar puree: hij is een tikkie zoet en héérlijk romig.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig