bewaar
Franse kipschotel met prei, linzen & rijst
Franse kipschotel met prei, linzen & rijst
bewaar

Franse kipschotel met prei, linzen & rijst

Door prei te stoven wordt de groente heerlijk zacht en smeuïg van smaak.

25 min. bereiden
39waarderingen

Ingrediënten

4 personen

250 g

zilvervliesrijst

310 g

bruine linzen in blik

400 g

scharrel kipdijfilets

2

preien

250 g

kastanjechampignons

40 g

ongezouten roomboter

2 el

tarwebloem

2 tl

gedroogde tijm

2

kippenbouillontabletten

200 ml

kraanwater

200 g

verse snijbonen

20 g

verse peterselie

Door prei te stoven wordt de groente heerlijk zacht en smeuïg van smaak.

Aan de slag

1

Breng in een ruime pan water met wat zout aan de kook, voeg de rijst toe en kook deze in 15 min. gaar. Doe ondertussen de linzen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Giet de rijst af, schep de linzen erdoor en laat afgedekt staan.

2

Snijd ondertussen de kip in stukjes. Was de prei en snijd in ringen van 2 cm. Wrijf eventuele aarde van de champignons en halveer deze. Verhit de boter in een braadpan en bak de kip in 2 min. rondom aan. Neem uit de pan en voeg de bloem toe aan het bakvet in de pan. Roer tot een gladde massa (roux) en bak 3 min. tot het licht begint te kleuren. Voeg de kip, prei, champignons, tijm, kippenbouillontabletten en het water toe en breng aan de kook. Leg de deksel op de pan en laat op laag vuur 15 min. stoven. Voeg de laatste 5 min. de snijbonen toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Snijd de blaadjes van de peterselie fijn en strooi vlak voor het serveren over de kippenstoof. Serveer met de linzenrijst. Strooi vlak voor het serveren over de kippenstoof.

algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Rawson's Retreat Chardonnay.
algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.

Prei wassen

Instructievideo - 00:29 min.

Franse kipschotel met prei, linzen & rijst

Door prei te stoven wordt de groente heerlijk zacht en smeuïg van smaak.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig