bewaar
Chocolademousse zonder slagroom
Chocolademousse zonder slagroom
bewaar

Chocolademousse zonder slagroom

Het favoriete dessert van iedere chocoladeliefhebber. Mét een heel lekker extraatje.

15 min. bereiden
1 uur wachten
57waarderingen

Ingrediënten

12 personen

300 g

pure chocolade 72%

500 g

ricotta

400 g

crème fraîche

2 el

bruine suiker

180 g

Tony Chocolonely chocolade glühwein

1 doosje

amandelen karamel-zeezout

Het favoriete dessert van iedere chocoladeliefhebber. Mét een heel lekker extraatje.

Aan de slag

1

Breek de pure chocolade in stukjes in een hittebestendige kom die in een steelpan past. Breng een laag water aan de kook in een steelpan, zet de schaal met chocolade erop en laat smelten. Zorg dat het water de schaal niet raakt (au bain-marie).

2

Meng in een kom de ricotta, crème fraîche en suiker met een mixer tot een egaal mengsel. Spatel de gesmolten chocolade erdoor tot een egale mousse. Hak de glühwein-chocolade in stukjes en schep door de mousse. Schep de mousse in een serveerschaal en zet minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast. Garneer de mousse met de amandelen en serveer.

variatietipOok lekker met geroosterde amandelen
bereidingstipJe kunt deze mousse twee dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Au bain-marie smelten

Instructievideo - 00:34 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Chocolademousse zonder slagroom

Het favoriete dessert van iedere chocoladeliefhebber. Mét een heel lekker extraatje.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig