bewaar
Bloemkoolrijst met groene groenten & gegrilde kip
Bloemkoolrijst met groene groenten & gegrilde kip
bewaar

Bloemkoolrijst met groene groenten & gegrilde kip

Met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst eet je makkelijk extra groente.

20 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

2 personen

200 g

kipdijfilet

1 el

sesamolie

400 g

Bonduelle diepvries bloemkoolrijst

1½ el

rijstazijn

2

snoepgroente komkommers

100 g

babyspinazie

2 el

mayonaise

100 g

koelverse sojabonen

Dit heb je nodig

  • grillpan

Met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst eet je makkelijk extra groente.

Aan de slag

1

Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrooi de kipdijfilet met peper en zout en gril 6 min. aan één kant. Keer om en gril nog 5 min.

2

Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak de bloemkoolrijst 7 min. Meng ⅔ van de rijstazijn erdoor.

3

Snijd de komkommers in plakjes en de spinazie grof. Meng de mayonaise met de rest van de azijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Meng de bloemkoolrijst, komkommer, spinazie en sojabonen en verdeel over diepe borden. Snijd de kip in repen en verdeel erover. Besprenkel met de mayonaise-dressing.

serveertipLekker met koriander.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Bloemkoolrijst met groene groenten & gegrilde kip

Met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst eet je makkelijk extra groente.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig