bewaar
Couscous met gebakken rodekool
Couscous met gebakken rodekool
bewaar

Couscous met gebakken rodekool

Van deze gezonde couscous zit je lekker lang vol.

15 min. bereiden
14waarderingen

Ingrediënten

4 personen

250 g

volkorencouscous

4 el

milde olijfolie

300 g

gesneden rodekool

1 el

baharat

260 g

varkensfiletlapjes

400 g

rivolo-cherrytomaten

1

citroen

85 g

veldsla

Van deze gezonde couscous zit je lekker lang vol.

Aan de slag

1

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Verhit ondertussen ¼ van de olie in een koekenpan en bak de rodekool met de helft van de baharat 5 min. op middelhoog vuur.

3

Snijd ondertussen de varkensfiletlapjes in reepjes van 1 cm en meng met de rest van de baharat en ¼ van de olie. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de filetreepjes op hoog vuur in 3 min. bruin en gaar. Keer halverwege.

4

Halveer ondertussen de tomaten. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Halveer de vrucht en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 parten. Meng de tomaten, veldsla, de rest van de olie en het citroenrasp en -sap door de couscous. Verdeel de couscous, rodekool en het vlees over diepe kommen of borden. Serveer de citroenpartjes erbij.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Couscous met gebakken rodekool

Van deze gezonde couscous zit je lekker lang vol.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig