bewaar
American apple pancakes met walnoten & ahornsiroop
American apple pancakes met walnoten & ahornsiroop
bewaar

American apple pancakes met walnoten & ahornsiroop

Het perfecte ontbijt om het weekend in te luiden!

30 min. bereiden
2waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

Elstar appels

250 g

mix voor American pancakes kaneel

400 ml

kefir melkdrink

20 g

ongezouten roomboter

60 g

ongezouten walnoten

6 el

ahornsiroop

Dit heb je nodig

  • grove rasp

  • bakpapier

Het perfecte ontbijt om het weekend in te luiden!

Aan de slag

1

Schil de appels en halveer ze. Verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees met een grove rasp. Doe de pancakemix in een ruime kom en voeg al roerend met een garde de kefir toe tot een glad beslag. Roer de appel erdoor.

2

Verhit ⅓ van de roomboter in een kleine koekenpan en bak de noten met ⅓ van de ahornsiroop 10 min. op matig tot middelhoog vuur tot ze karamelliseren. Roer regelmatig zodat ze niet verbranden. Schenk op een vel bakpapier en laat afkoelen.

3

Verhit ondertussen opnieuw ⅓ van de roomboter in een grote koekenpan en bak in 6 min. van 4 soeplepels beslag 4 pannenkoekjes. Keer halverwege. Houd afgedekt warm. Bak op dezelfde manier de rest van de pannenkoekjes met de rest van de boter.

4

Verdeel de pannenkoekjes over kleine borden. Hak de noten grof, verdeel over de pannenkoekjes en besprenkel met de rest van de ahornsiroop.

American apple pancakes met walnoten & ahornsiroop

Het perfecte ontbijt om het weekend in te luiden!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig