bewaar
BBQ pulled chicken
BBQ pulled chicken
bewaar

BBQ pulled chicken

De beste pulled chicken komt uit eigen tuin, gewoon van de barbecue!

15 min. bereiden
1 uur 30 min. wachten
1waardering

Ingrediënten

4 personen

1 tl

grof zeezout

½ el

kristalsuiker

1 tl

gerookte paprikapoeder

½ tl

uienpoeder

½ tl

chilipoeder

395 g

kipdijfilet

½ tl

versgemalen zwarte peper

½ tl

gemalen komijn

35 g

tomatenpuree in blik

2 el

hoisinsaus

1 el

appel azijn

Dit heb je nodig

  • grote braadslede

  • extra dik aluminiumfolie

De beste pulled chicken komt uit eigen tuin, gewoon van de barbecue!

Aan de slag

1

Meng het zeezout, de suiker, paprika-, uien-, en chilipoeder, komijn en zwarte peper in een kom tot rub. Wrijf de kipdijfilets hier mee in en laat afgedekt in de koelkast 1 uur marineren.

2

Bereid ondertussen de barbecue voor op directe hitte. Gril de kip op de barbecue rondom bruin en leg ze in de braadslee. Bereid dan de barbecue voor om indirect te grillen, tot een temperatuur van ca. 115 °C. Doe dat door er wat hete kolen uit te halen, of even te wachten tot er een paar zijn opgebrand.

3

Roer de tomatenpuree, hoisinsaus en appelazijn door de kip en breng op smaak met peper en eventueel zout. Dek de braadslee af met aluminiumfolie en zet op de barbecue. Sluit de deksel van de barbecue en gaar de kip in 45 min.

4

Haal de kip uit de schaal en bewaar de saus die achterblijft. Trek de kip met twee vorken uit elkaar en toe in een kom. Roer er de saus door zodat het een smeuïg geheel wordt.

serveertipDe pulled chicken is lekker op een broodje met koolsla en mayonaise.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

BBQ pulled chicken

De beste pulled chicken komt uit eigen tuin, gewoon van de barbecue!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig