bewaar
Mini-appel-mascarponetaartjes met amandelschaafsel
Mini-appel-mascarponetaartjes met amandelschaafsel
bewaar

Mini-appel-mascarponetaartjes met amandelschaafsel

Appeltaart op chic: in mini variant met mascarpone, amandel en krokantje dankzij het bladerdeeg

20 min. bereiden
25 min. oventijd
12waarderingen

Ingrediënten

8 porties

8 plakjes

diepvries bladerdeeg

1

citroen

3

jonagold appels

½ el

gemalen kaneel

250 g

mascarpone

50 g

poedersuiker

1

middelgroot ei

3 el

amandelschaafsel

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Appeltaart op chic: in mini variant met mascarpone, amandel en krokantje dankzij het bladerdeeg

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik het deeg in met een vork, zodat het niet te veel opbolt en knapperig wordt.

2

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de ongeschilde appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Meng de appel met de kaneel en 1 el citroensap (per 8 stuks).

3

Doe de mascarpone met de poedersuiker en het citroenrasp in een ruime kom en klop los. Verdeel het mascarponemengsel over de plakjes bladerdeeg, laat ca. 2-3 cm van de rand vrij. Verdeel de plakjes appel dakpansgewijs erover. Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen toe, over een deel van de appels.

4

Splits het ei (het eiwit wordt niet gebruikt) en bestrijk de deegranden met de eidooier. Bestrooi de bladerdeegranden met het amandelschaafsel.

5

Bak de minitaartjes in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

combinatietipLekker met slagroom.

Mini-appel-mascarponetaartjes met amandelschaafsel

Appeltaart op chic: in mini variant met mascarpone, amandel en krokantje dankzij het bladerdeeg

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig