bewaar
Kerstsushi
Kerstsushi
bewaar

Kerstsushi

Zelf sushi maken is echt niet moeilijk. Maar wel heel leuk, zeker als jullie het samen doen. Deze schitterende kerstsushi-hapjes zijn de sterren van het menu. En nog sneller op!

30 min. bereiden
45 min. wachten
6waarderingen

Ingrediënten

6 porties

125 g

sushirijst

1½ el

rijstazijn

1½ tl

suiker

1 tl

zout

2

norivellen

½

rijpe avocado

½

komkommer

6 tl

Japanse mayonaise

2 el

gerookte zalmblokjes

3 tl

sesamzaad

60 ml

sojasaus

Dit heb je nodig

  • siliconen muffinvorm met 6 holtes

Zelf sushi maken is echt niet moeilijk. Maar wel heel leuk, zeker als jullie het samen doen. Deze schitterende kerstsushi-hapjes zijn de sterren van het menu. En nog sneller op!

Aan de slag

1

Doe de rijst in een vergiet en spoel af totdat het water bijna helder is. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Verwarm ondertussen de rijstazijn met de suiker en het zout in een steelpan op middelhoog vuur tot de suiker en het zout zijn opgelost.

3

Giet de rijst af, schep met een houten lepel het azijn-suikermengsel met luchtige bewegingen erdoorheen en laat de rijst 15 min. afkoelen.

4

Knip ondertussen 6 kerststerren van 3 cm uit de norivellen (per 6 porties). Snijd de halve avocado in blokjes van 1 cm. Schil de kwart komkommer, halveer hem in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.

5

Verdeel de helft van de rijst over de bodem van de licht ingevette holten van de muffinvorm. Druk stevig aan en strijk glad met de bolle kant van een lepel.

6

Bestrijk elk laagje rijst met 1 tl Japanse mayonaise. Verdeel de avocado over 2 holten, de komkommer over 2 holten en de zalmblokjes over 2 holten. Bestrooi elke vulling met een ½ tl sesamzaad. Dek af met nog een laagje sushirijst en druk weer stevig aan.

7

Zet 30 min. in de koelkast om op te stijven. Haal de sushi voorzichtig uit de muffinvormholten en zet op een bord. Leg op elke sushi een nori-ster. Serveer met de sojasaus in een kommetje ernaast.

bereidingstipGeen siliconen muffinvorm? Bekleed een gewone muffinvorm met velletjes vershoudfolie. Op die manier krijg je de sushi toch makkelijk uit de vorm.
variatietipMaak van de overgebleven ingrediënten een sushibowl: verdeel de rijst over een kom en gebruik dunne reepjes nori, blokjes avocado, komkommer en zalm als topping. Geef er een beetje Japanse mayonaise bij en bestrooi met sesamzaadjes.

Kerstsushi

Zelf sushi maken is echt niet moeilijk. Maar wel heel leuk, zeker als jullie het samen doen. Deze schitterende kerstsushi-hapjes zijn de sterren van het menu. En nog sneller op!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig