bewaar
Mini-bietjes met balsamico en Pecorino
Mini-bietjes met balsamico en Pecorino
bewaar

Mini-bietjes met balsamico en Pecorino

Supermakkelijk, dit bijgerecht van mini-bietjes met balsamico en Pecorino. In 15 min. staan de bietjes al in de oven.

15 min. bereiden
55 min. oventijd
5waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

mini-bietjes

4 el

milde olijfolie

1 el

balsamicoazijn

30 g

Pecorino Romano

Dit heb je nodig

  • dunschiller

Supermakkelijk, dit bijgerecht van mini-bietjes met balsamico en Pecorino. In 15 min. staan de bietjes al in de oven.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de bietjes, dep droog en snijd een stukje van de steeltjes af. Leg ze in een enkele laag op een groot stuk aluminiumfolie. Besprenkel ze met ¼ van de olijfolie en vouw de folie dicht. Rooster ze ca. 55 min. in het midden van de oven, tot je er met de punt van een scherp mes gemakkelijk in kunt prikken.

2

Vouw de folie open en laat de bietjes iets afkoelen. Meng de rest van de olijfolie met de balsamicoazijn en peper. Schep de bietjes door de balsamicodressing.

3

Schaaf de Pecorino met een dunschiller in dunne plakjes. Verdeel de Pecorino over de bietjes.