bewaar
Pizzarette pizza tonno
Pizzarette pizza tonno
bewaar

Pizzarette pizza tonno

Zet die pizzarette midden op tafel, roep je gasten erbij en vier een feestje met deze zelfgemaakte pizza tonno!

10 min. bereiden
20 min. oventijd
1 uur 30 min. wachten
0waarderingen

Ingrediënten

12 personen

7 g

gedroogde gist

1 el

kristalsuiker

200 ml

lauwwarm water

350 g

bloem voor verse pasta

1½ tl

zout

1 tl

milde olijfolie

142 g

tonijn in olijfolie

1

rode ui

150 g

gepelde tomaten in blik

125 g

mozzarella

½ el

gedroogde oregano

Dit heb je nodig

  • mixer met deeghaken

  • staafmixer

  • uitsteekvorm (Ø 9-10 cm)

  • pizzarette

Zet die pizzarette midden op tafel, roep je gasten erbij en vier een feestje met deze zelfgemaakte pizza tonno!

Aan de slag

1

Los de gist en suiker op in het water (max. 40 ºC). Zeef de bloem en ⅔ zout boven een beslagkom en meng het gistwater erdoor. Mix met de deeghaak van een staande mixer (of deeghaken van de handmixer) in 5 min. tot een elastisch deeg. Vorm een ronde bal van het deeg en smeer in met de olijfolie. Leg de deegbal in een kom en dek losjes af met vershoudfolie. Laat het deeg ca. 90 min. rijzen op kamertemperatuur tot het ongeveer in volume is verdubbeld. 

2

Laat de tonijn uitlekken, maar vang de olie op. Snijd de ui in dunne halve ringen. Pureer de gepelde tomaten met 1 el olie (per 4 personen) van de tonijn en de rest van het zout met een staafmixer tot een gladde saus. Laat de mozzarella uitlekken en scheur in stukjes van 3 cm.

3

Druk het deeg uit tot een ronde lap op een met bloem bestoven aanrecht. Rol het uit tot een dunne plak van ca. een ½ cm dik. Steek er met de uitsteker cirkels uit. Vorm van de deegresten een bal en rol deze opnieuw uit. Steek hier ook cirkels uit.

4

Bestrooi de cirkels met een beetje bloem en bewaar ze in de koeling tot gebruik of beleg ze meteen.

5

Besmeer elke bodem met 1 kleine el tomatensaus. Verdeel de tonijn, mozzarella en ui erover. Bestrooi met de oregano.

6

Bak de mini-pizza’s op een spatel ca. 15-20 min. in de pizzarette. Serveer meteen.

bereidingstipKneden met je handen kan ook. Meng de ingrediënten dan eerst met een houten lepel tot een samenhangend deeg en kneed het op een bloem bestoven werkblad ca. 10 min.

Pizzarette pizza tonno

Zet die pizzarette midden op tafel, roep je gasten erbij en vier een feestje met deze zelfgemaakte pizza tonno!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig