bewaar
BBQ-geroosterde bloemkool met hot honey
BBQ-geroosterde bloemkool met hot honey
bewaar

BBQ-geroosterde bloemkool met hot honey

De bbq-geroostere bloemkool laat je heel en de hot honey maak je lekker pittig met rode pepers.

50 min. bereiden
pittig
5waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

bloemkool

250 g

vloeibare honing

2

rode pepers

½ tl

chilivlokken

2 takjes

verse tijm

200 g

geitenkaas schijfjes

1 el

milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • afsluitbare glazen pot

  • BBQ grillpan

De bbq-geroostere bloemkool laat je heel en de hot honey maak je lekker pittig met rode pepers.

Aan de slag

1

Steek de barbecue aan. Laat de stelen en bladeren aan de bloemkool zitten, maar snijd een klein stukje van de onderkant van de bloemkool, zodat hij mooi rechtop kan staan. Breng een ruime pan met water en eventueel zout aan de kook. Plaats de bloemkool met behulp van een schuim­spaan voorzichtig in de pan en kook 5 min. Neem uit de pan en laat 5 min. afkoelen. Dep droog met een schone theedoek.

2

Verwarm ondertussen de honing in een steelpan op laag vuur, maar laat niet koken. Verwijder de steelaanzetten van de rode pepers en snijd het vruchtvlees in dunne ringen. Voeg toe aan de honing en verwarm ca. 15-­20 min. Zet het vuur uit en laat in 20­-30 min. afkoelen. Schenk in de pot, proef en breng op smaak met de chilivlokken.

3

Ris ondertussen de blaadjes van de tijm. Je hebt 1½ tl (per bloemkool) nodig. Meng met de geiten­kaas en olie. Leg de afgekoelde kool op de BBQ grillpan en bedek rondom met het geitenkaasmengsel. Druk goed aan. Rooster de bloemkool met de deksel op de barbecue 20-25 minuten.

4

Leg de bloemkool op een serveerschaal en besprenkel met 2­-3 el van de hot honey. Serveer de rest ernaast.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

BBQ-geroosterde bloemkool met hot honey

De bbq-geroostere bloemkool laat je heel en de hot honey maak je lekker pittig met rode pepers.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig