bewaar
Gnocchi-ovenschotel met gegrilde courgette (advertorial)
Gnocchi-ovenschotel met gegrilde courgette (advertorial)
bewaar

Gnocchi-ovenschotel met gegrilde courgette (advertorial)

De beste aardappelen en tarwebloem vinden elkaar in deze gnocchi. De perfecte basis voor een heerlijke ovenschotel met mozzarella, basilicum en Parmezaanse kaas. Gegrilde courgette erbij en klaar!

30 min. bereiden
20 min. oventijd
57waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 tenen

knoflook

7 el

milde olijfolie

1 kg

De Cecco gnocchi di patate

15 g

verse basilicum

800 g

tomatenblokjes in blik

125 g

mozzarella

50 g

Parmigiano Reggiano

2

courgettes

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

  • grillpan

De beste aardappelen en tarwebloem vinden elkaar in deze gnocchi. De perfecte basis voor een heerlijke ovenschotel met mozzarella, basilicum en Parmezaanse kaas. Gegrilde courgette erbij en klaar!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 190 C. Snijd de tenen knoflook in dunne plakjes. Verhit 3 el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de gnocchi 5 min. op middelhoog vuur. Pluk de blaadjes van de basilicum. Voeg de tomatenblokjes en het basilicum toe en verwarm nog 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

2

Verdeel de gnocchi met de saus over de ovenschaal. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel erover. Rasp de Parmezaanse kaas erover en bak de ovenschotel ca. 20 min. tot de kaas gesmolten en gegratineerd is.

3

Verhit ondertussen de grillpan op hoog vuur. Snijd de courgettes in plakken van ca. 1 cm dik en meng met 3 el olie (per 4 personen). Gril de courgette in delen in 4 min. gaar, keer halverwege. Meng met de rest van de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Serveer de ovenschotel met de gegrilde courgette.

vegatipVervang de Parmezaanse kaas door geraspte kaas voor ovengratin.

Gnocchi-ovenschotel met gegrilde courgette (advertorial)

De beste aardappelen en tarwebloem vinden elkaar in deze gnocchi. De perfecte basis voor een heerlijke ovenschotel met mozzarella, basilicum en Parmezaanse kaas. Gegrilde courgette erbij en klaar!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig