bewaar
Maistortilla's met chipotlebiefstuk en feta (advertorial)
Maistortilla's met chipotlebiefstuk en feta (advertorial)
bewaar

Maistortilla's met chipotlebiefstuk en feta (advertorial)

Maak indruk in maar 15 min. Deze maistortilla's met chipotlebiefstuk zijn een Mexicaanse fiësta!

15 min. bereiden
pittig
9waarderingen

Ingrediënten

4 personen

275 g

biefstukken

2 el

milde olijfolie

2 el

La Morena chipotlesaus

1

sjalot

380 g

tastytomtomaten

5 g

verse koriander

1

limoen

98 g

jalapeñoplakjes in pot

10

La Morena gele maistortilla's small

2

eetrijpe avocado's

100 g

feta 43+

Maak indruk in maar 15 min. Deze maistortilla's met chipotlebiefstuk zijn een Mexicaanse fiësta!

Aan de slag

1

Dep de biefstukken droog en bestrooi eventueel met zout. Verhit ¾ van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken op hoog vuur in 4 min. medium rare. Keer halverwege en voeg de chipotlesaus toe. Neem uit de pan en laat 5 min. afgedekt rusten.

2

Snipper ondertussen de sjalot en snijd de tomaten in blokjes van een ½ cm. Snijd de koriander fijn. Boen de limoen schoon. rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de tomaten met de sjalot, koriander, het limoenrasp en -sap, de jalapeñoplakjes en de rest van de olie. Breng eventueel op smaak met zout.

3

Verwarm de maistortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de avocado’s overlangs doormidden, verwijder de pit, schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in repen.

4

Snijd de biefstukken in plakjes en verdeel samen met de avocado over de tortilla’s. Verkruimel de feta erover en serveer met de tomatensalsa.

bewaartipMaak met de rest van de feta een lekkere dip: klop de feta op met 75 ml Griekse yoghurt, 1 geperste teen knoflook en fijngesneden verse kruiden zoals munt of dille. Breng op smaak met chilivlokken.
vegatipVervang de biefstuk door vegetarische rulstukjes.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Maistortilla's met chipotlebiefstuk en feta (advertorial)

Maak indruk in maar 15 min. Deze maistortilla's met chipotlebiefstuk zijn een Mexicaanse fiësta!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig