bewaar
Skottelbraai paella
Skottelbraai paella
bewaar

Skottelbraai paella

Steek die skottelbraai maar aan want deze paella met kip en garnalen moet je proberen!

40 min. bereiden
6waarderingen

Ingrediënten

4 personen

50 mg

saffraan

200 ml

droge witte wijn

1

middelgrote ui

1

rode paprika

3

trostomaten

2 tenen

knoflook

15 g

verse platte peterselie

4 el

milde olijfolie

400 g

kipdijfiletreepjes

300 g

paellarijst

600 ml

water

1

kippenbouillontablet

185 g

roerbakgarnalen naturel

100 g

verse rivierkreeftjes

300 g

diepvries fijne tuinerwten

Dit heb je nodig

  • skottelbraai

  • skottelbraai-paellapan met deksel (Ø 47 cm)

Steek die skottelbraai maar aan want deze paella met kip en garnalen moet je proberen!

Aan de slag

1

Week de saffraandraadjes 10 min. in de witte wijn. Snipper ondertussen de ui. Halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 1 cm. Snijd de tomaten in blokjes van ca. 1 cm. Snijd de knoflook en peterselie fijn.

2

Zet de skottelbraai aan en verhit de olie in de skottelbraai paellapan. Fruit de ui en paprika ca. 3 min. Voeg de knoflook, de helft van de peterselie, tomaten en kipreepjes toe en bak ca. 5 min. Roer regelmatig.

3

Voeg de paellarijst toe en bak 1 min. mee. Schenk de wijn met saffraan en het water erbij, verkruimel het bouillonblokje erboven en schep alles goed door. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Schep af en toe om.

4

Schep de garnalen en rivierkreeftjes erdoor en laat het gerecht nog 12 min. koken. Voeg de laatste 5 min. de tuinerwten toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

5

Verdeel de paella over borden en bestrooi met de rest van de peterselie.

bereidingstipGeen skottelbraai-paellapan? Gebruik dan een hapjespan met deksel.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Skottelbraai paella

Steek die skottelbraai maar aan want deze paella met kip en garnalen moet je proberen!

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig