bewaar
Zwarte kip
Zwarte kip
bewaar

Zwarte kip

Nee, géén aangebrande kip, zwarte kip is een heerlijk kipgerecht met een 'zwarte' saus van sambal, ketjap, tamarinde, sojasaus en donkerbruine basterdsuiker.

40 min. bereiden
licht pittig
13waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

middelgrote uien

3 tenen

verse knoflook

25 g

verse gemberwortel

359 g

kipdijfilet

2 el

zonnebloemolie

1 el

sambal badjak

3 el

ketjap manis

2 el

tamarindepasta

2 el

sojasaus

1 el

donkere basterdsuiker

100 ml

kraanwater

Nee, géén aangebrande kip, zwarte kip is een heerlijk kipgerecht met een 'zwarte' saus van sambal, ketjap, tamarinde, sojasaus en donkerbruine basterdsuiker.

Aan de slag

1

Snipper de uien. Snijd de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de kipdijfilet in grove stukken.

2

Verhit de olie in een stoofpan en bak de kip op middelhoog vuur 5 min. aan. Voeg de ui, gember en knoflook toe en bak 5 min. mee.

3

Voeg de sambal, ketjap, tamarindepasta, sojasaus en basterdsuiker toe en meng goed.

4

Voeg het water toe, breng aan de kook en laat de kip in ca. 25 min. gaar stoven op laag vuur met het deksel op de pan. Haal de laatste 10 min. de deksel van de pan om de saus te laten inkoken. Lekker met witte rijst en groenten als broccoli, sperziebonen of paksoi.

combinatietipLekker met witte rijst en groenten als broccoli, sperziebonen of paksoi.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Zwarte kip

Nee, géén aangebrande kip, zwarte kip is een heerlijk kipgerecht met een 'zwarte' saus van sambal, ketjap, tamarinde, sojasaus en donkerbruine basterdsuiker.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig