bewaar
Herfststamppot met spruitjes, pompoen en gehaktbal
Herfststamppot met spruitjes, pompoen en gehaktbal
bewaar

Herfststamppot met spruitjes, pompoen en gehaktbal

Spruitjes hartstikke bitter? Niet als je ze bereidt met veel andere ingrediënten, zoals deze herfststamppot met pompoen en gehaktbal. Je serveert deze spruitjesstamppot met een kant-en-klare vleesjus.

5 min. bereiden
25 min. oventijd
0waarderingen

Ingrediënten

4 personen

600 g

ovengroente spruitjes, pompoen, rode ui

2 el

milde olijfolie

6

rundergehaktballen

350 ml

rundvlees jus

10 g

verse tijm

900 g

koelverse aardappelpuree

Dit heb je nodig

  • Traybake rechthoekig (AH Spaaractie)

  • bakpapier

  • lasagne/brownievorm rechthoekig (AH Spaaractie)

  • pureestamper

Spruitjes hartstikke bitter? Niet als je ze bereidt met veel andere ingrediënten, zoals deze herfststamppot met pompoen en gehaktbal. Je serveert deze spruitjesstamppot met een kant-en-klare vleesjus.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng de ovengroente met de olie, verdeel ze over een met bakpapier beklede traybake of bakplaat en rooster ca. 25 min. onder in de oven.

2

Doe ondertussen de gegaarde runder­gehaktballen in een bakvorm en schenk de vleesjus erover.

3

Ris de blaadjes van de tijm. Doe de aardappelpuree in een lasagne/brownievorm en meng de tijm erdoor. Zet de puree en gehaktballen de laatste 10 min. van de baktijd samen onder in de oven. Schep halverwege om.

4

Haal de groenten uit de oven en stamp ze grof met een pureestamper. Schep door de aardappelpuree en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over borden en leg de gehaktballen met jus erop.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Herfststamppot met spruitjes, pompoen en gehaktbal

Spruitjes hartstikke bitter? Niet als je ze bereidt met veel andere ingrediënten, zoals deze herfststamppot met pompoen en gehaktbal. Je serveert deze spruitjesstamppot met een kant-en-klare vleesjus.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig