bewaar
'Groene visjes' uit de moestuin
'Groene visjes' uit de moestuin
bewaar

'Groene visjes' uit de moestuin

50 min. bereiden
30 min. wachten
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

bloem

zout

(versgemalen) peper

1

ei (M)

500 g

sperziebonen

olie om te frituren

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Aan de slag

1

Boven schaal bloem zeven. Zout en peper door bloem mengen en in midden kuiltje maken. Ei splitsen en eierdooier in kuiltje bloem doen. Scheutje voor scheutje 1 1/2 dl water erdoor roeren tot glad beslag ontstaat. Beslag ca. 30 minuten laten rusten. Intussen sperziebonen schoonmaken, wassen en met keukenpapier goed droog deppen.

2

In pan of frituurpan olie verhitten tot 180 °C. Eiwit stijf kloppen en door beslag spatelen. Sperziebonen door beslag wentelen en in kleine porties in 3 à 4 minuten goudbruin bakken. Laten uitlekken op keukenpapier.

algemeenHet water in het beslag kan ook worden vervangen door droge witte wijn.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

'Groene visjes' uit de moestuin

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig