bewaar
Waterzooi van zalm en prei
Waterzooi van zalm en prei
bewaar

Waterzooi van zalm en prei

20 min. bereiden
169waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 dunne

preien

2 eetlepels

boter

½

visbouillontablet

100 ml

droge witte wijn

200 ml

crème fraîche

500 g

zalmfilet

1 zakje

verse dille

50 g

rauwe ham

Aan de slag

Prei schoonmaken en in stukken van ca. 6 cm snijden. In pan met dikke bodem boter verhitten en prei al omscheppend 3-4 min. bakken. Bouillontablet oplossen in 100 ml kokend water. Wijn en bouillon bij prei schenken en prei afgedekt 5 min. stoven. Crème fraîche door prei roeren. Zalm in 8 stukken snijden en in stoofvocht leggen. Dille boven pan grof in stukjes knippen. Vis afgedekt op laag vuur in 8 min. net gaar stoven. Op smaak brengen met zout en peper. Hamreepjes erover strooien. Lekker met korenpuntjes, maïspistolets of wit stokbrood.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Waterzooi van zalm en prei

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig