bewaar
Curry van varkenshaas met voorjaarsgroenten
Curry van varkenshaas met voorjaarsgroenten
bewaar

Curry van varkenshaas met voorjaarsgroenten

25 min. bereiden
51waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels

Thaise groene currypasta

3 eetlepels

olie

2

varkenshaasjes

1 schaaltje

minimaïskolfjes

1

rode ui

200 g

peultjes

200 ml

kokosmelk

½ zakje

stoneleeks

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

In kom currypasta verdunnen met 1 el olie. Varkenshaas door curry mengen. Maïskolfjes in de lengte halveren en helften nogmaals doorsnijden. In wok rest van olie verhitten en plakjes vlees op hoog vuur 4-5 min. roerbakken. Ui, maïs en peultjes toevoegen en nog 2 min. al omscheppend bakken. Kokosmelk in wok schenken en curry 10 min. op zacht vuur laten sudderen. Stoneleeks schuin in stukjes snijden en over curry strooien. Lekker met pandanrijst.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Curry van varkenshaas met voorjaarsgroenten

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig