bewaar
Tofu met courgette uit de wok
Tofu met courgette uit de wok
bewaar

Tofu met courgette uit de wok

25 min. bereiden
32waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 pak

tofu naturel

6 eetlepels

Japanse sojasaus

4 eetlepels

roerbakolie

1 teentje

knoflook

2 eetlepels

verse gemberwortel

2

courgettes

3

bosuitjes

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Tofu in plakjes van s cm dik snijden. Tofu in schaal leggen en 4 el sojasaus erover schenken. Tofu 5 min. marineren, plakjes af en toe keren. Tofu uit sojasaus nemen (marinade bewaren!) en droogdeppen met keukenpapier. In wok 2 el olie verhitten en knoflook en gember zachtjes bakken tot geur vrijkomt. Courgette en bosuitjes toevoegen en in 5 min. beetgaar bakken, regelmatig omscheppen. Op smaak brengen met 1-2 el sojasaus en peper. Intussen in koekenpan rest van olie verhitten en tofu op hoog vuur in 3-4 min. bruinbakken. Marinade erover schenken en tofu nog 2-3 min. bakken, tot vocht verdampt is en alle plakjes met glanzend laagje omhuld zijn. Courgettemengsel op vier borden scheppen en plakjes tofu dakpansgewijs erop leggen. Serveren met witte en wilde rijst.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Tofu met courgette uit de wok

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig