bewaar
Pittige vissoep met zalm en komkommer
Pittige vissoep met zalm en komkommer
bewaar

Pittige vissoep met zalm en komkommer

20 min. bereiden
39waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

komkommer

2

uien

3 tenen

knoflook

6 eetlepels

olijfolie

2 theelepels

sambal

2

visbouillontabletten

1

Frans stokbrood

300 g

soepgroente

1 blikje

rode zalm

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 220 °C. Komkommer schillen en in heel kleine stukjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijnsnijden. 3 el olie in diepe pan verhitten en hierin ui met komkommer 3 min. bakken. Knoflook toevoegen en 1 min. meebakken. Sambal, bouillontabletten en 3/4 l water toevoegen. Al roerend aan de kook brengen en 10 min. koken. Ondertussen stokbrood in lengte open-, maar niet doorsnijden, aan binnenkant met 3 el olie besprenkelen. In hete oven 5 min. afbakken. Soep met staafmixer pureren en weer aan de kook brengen. Soepgroenten toevoegen en 2 min. meekoken. Zalm laten uitlekken en in stukjes verdelen. Brood in de lengte opensnijden en in 12 sneetjes verdelen. Zalm over 4 grote kommen of soepborden verdelen en hete soep erover scheppen. Stokbrood erbij geven.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pittige vissoep met zalm en komkommer

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig