bewaar
Indiase wortelsoep met koriander en kaas
Indiase wortelsoep met koriander en kaas
bewaar

Indiase wortelsoep met koriander en kaas

15 min. bereiden
64waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 el

olie

450 g

panklare aardappelblokjes

1 el

milde Indiase currypasta

1 zakje

worteljulienne

750 ml

wortelsap

1 blik

tomatenblokjes

2 el

citroensap

1 zakje

verse koriander

200 g

witte kaas

Aan de slag

In pan olie verhitten. Aardappelblokjes 5 min. al omscheppend bakken. Currypasta en worteljulienne erdoor scheppen en even meebakken. Wortelsap, tomatenblokjes met sap en citroensap erbij schenken. Soep al roerend aan de kook brengen en afgedekt 3 min. zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout. Soep in wijde kommen scheppen. Koriander en kaasblokjes erin strooien. Lekker met naanbrood.

Indiase wortelsoep met koriander en kaas

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig