bewaar
Noedels met prei en aardappel
Noedels met prei en aardappel
bewaar

Noedels met prei en aardappel

30 min. bereiden
98waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

iets kruimige aardappelen

4

eieren

400 g

prei

4 el

zonnebloemolie

2 el

kerriepoeder

200 ml

groentebouillon

½ pak

tuinerwten

1 pak

eiernoedels

Aan de slag

1

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm. Kook ze 8 min. in water met zout. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en halveer. Kook de prei 2 min. en laat uitlekken.

2

Verhit 2 el olie in een wok. Bak de aardappelen met het kerriepoeder 4 min. Het is goed als de aardappelen een beetje uit elkaar vallen, dat bindt de saus. Voeg de bouillon, tuinerwten en eieren toe en laat 10 min. zachtjes koken met de deksel op de wok. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3

Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de prei 3 min. Voeg de noedels toe en bak nog 2 min. Serveer met het aardappelmengsel.

Ei koken

Instructievideo - 01:51 min.

Noedels met prei en aardappel

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig