bewaar
Quinoa-venkel-appelsalade
Quinoa-venkel-appelsalade
bewaar

Quinoa-venkel-appelsalade

Heerlijke salade met quinoa als basis. Venkel, friszoete appel, cranberries, citroen en zure room zorgen voor een frisse smaak.

25 min. bereiden
197waarderingen

Ingrediënten

4 personen

275 g

quinoa

2

venkelknollen

2

Elstar appels

1

citroen

100 g

gedroogde cranberry's

2 el

traditionele olijfolie

125 ml

zure room

Heerlijke salade met quinoa als basis. Venkel, friszoete appel, cranberries, citroen en zure room zorgen voor een frisse smaak.

Aan de slag

1

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet af en doe in een ruime schaal. Laat 10 min. afkoelen.

2

Halveer ondertussen de venkelknollen en snijd de helften in flinterdunne plakjes. Breng een pan water aan de kook en kook de venkel 2 min. Giet af in een zeef, spoel koud onder de kraan en laat uitlekken.

3

Snijd ondertussen de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng het sap met de appel. Voeg met de venkel en de cranberries toe aan de quinoa. Meng de rasp met de olie door de zure room en schep door de quinoasalade. Breng op smaak met peper en zout.

combinatietipLekker met gebakken zalm!

Venkel snijden en bereiden

Instructievideo - 01:54 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Quinoa-venkel-appelsalade

Heerlijke salade met quinoa als basis. Venkel, friszoete appel, cranberries, citroen en zure room zorgen voor een frisse smaak.

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig