bewaar
Cupcakes all'Italiano
Cupcakes all'Italiano
bewaar

Cupcakes all'Italiano

15 min. bereiden
2 uur 25 min. wachten
44waarderingen

Ingrediënten

12 porties

125 g

boter

125 g

suiker

1 zakje

vanillesuiker

2

eieren

125 g

zelfrijzend bakmeel

3 el

halfvolle melk

2 sticks

espresso-oploskoffie

12 tl

chocoladepasta

200 g

poedersuiker

(chocolade)

koffieboontjes

pure

chocoladehagel

Dit heb je nodig

  • 12 papieren cupcakevormpjes, muffinvorm met 12 holtes, mixer

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm.

2

Klop de boter met de suiker en vanillesuiker licht en luchtig met de mixer. Klop 4 min. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Voeg het 2e ei pas toe als het 1e helemaal is opgenomen. Klop nog 3 min. Spatel het bakmeel zo luchtig mogelijk door het beslag en voeg de melk en 1 stick oploskoffie toe.

3

Verdeel de helft van het beslag over de vormpjes. Schep in elk vormpje 1 tl Nutella en verdeel de rest van het beslag erover. Bak ze in het midden van de oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 5 min. in de vorm op een rooster afkoelen. Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster minimaal 2 uur verder afkoelen.

4

Snijd eventueel de topjes van de afgekoelde cupcakes, zo zijn ze mooi vlak en kun je ze straks gemakkelijk bestrijken. Los de rest van de oploskoffie op in 1 el warm water. Voeg samen met nog 4 el warm water toe aan de poedersuiker en roer tot een glad glazuur. Bestrijk de cupcakes ermee. Garneer de cupcakes direct met de koffieboontjes en chocoladehagel.

algemeenGarneer voor een extra feestelijk effect elke cupcake met een chocoladeballetje (bv. M&M Pinda).

Cupcakes maken

Instructievideo - 00:44 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Cupcakes all'Italiano

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig