bewaar
Dip van erwten en geitenkaas
Dip van erwten en geitenkaas
bewaar

Dip van erwten en geitenkaas

10 min. bereiden
39waarderingen

Ingrediënten

10 personen

300 g

tuinerwten

150 g

verse geitenkaas

150 g

ricotta

1

citroen

olijfolie

knapperig brood

Aan de slag

1

Doe de erwten in een vijzel, of gebruik een ruime kom en een vork, en stamp ze tot een grove puree. Doe de geitenkaas en de ricotta erbij en meng alles door elkaar.

2

Rasp de gele schil van de citroen boven het erwtenmengsel en breng het geheel op smaak met peper en zout. Voeg zo veel citroensap toe tot het mengsel de gewenste smaak en structuur heeft (een 1/2 citroen is wel goed). Proef nog een keer om te kijken of u nog iets wilt toevoegen.

3

Besprenkel met een beetje olie en serveer met lekker brood of wat knapperige, verse groenten.

Dip van erwten en geitenkaas

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig