bewaar
Filodeegtaartjes met kastanjechampignons
Filodeegtaartjes met kastanjechampignons
bewaar

Filodeegtaartjes met kastanjechampignons

Hartige taartjes uit de oven, die heerlijk smaken én er fantastisch uitzien

20 min. bereiden
20 min. oventijd
137waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 vellen

vers filodeeg

5 el

koolzaadolie

250 g

kastanjechampignons

200 g

verse spinazie

1

sjalot

100 g

geraspte Parmezaanse kaas

4

middelgrote eieren

Dit heb je nodig

  • springvormen (Ø 12 cm)

Hartige taartjes uit de oven, die heerlijk smaken én er fantastisch uitzien

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

2

Snijd de vellen filodeeg elk in 6 vierkante stukken. Vet de springvormen in met wat olie. Leg in elke vorm een stuk filodeeg en bestrijk met olie. Leg hier schuin een 2e stuk filodeeg op (zodat de hoeken verspringen). Bestrijk met olie. Leg hier schuin een 3e stuk filodeeg op. Laat alle hoeken van het deeg een paar centimeter over de rand van de vorm hangen.

3

Snijd de spinazie grof en de champignons in plakjes. Snipper de sjalot. Verhit de rest van de olie in een wok en bak de champignons 1 min. op hoog vuur. Voeg de spinazie en sjalot toe en bak 1 min. mee. Neem de pan van het vuur en meng de kaas door het champignon-spinaziemengsel.

4

Verdeel het mengsel over de vormen. Breek in het midden van elk taartje een ei. Bak de taartjes ca. 20 min. in het midden van de oven. Ze zijn gaar als het ei gestold is.

Filodeeg gebruiken

Instructievideo - 01:41 min.

Filodeegtaartjes met kastanjechampignons

Hartige taartjes uit de oven, die heerlijk smaken én er fantastisch uitzien

Lekker van Albert Heijn: https://static.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig