Broccolirijst recepten
Broccolirijst recepten

Broccolirijst recepten

Broccolirijst is niet alleen lekker, maar zorgt er ook voor dat jij gemakkelijk aan je dagelijkse hoeveelheid groenten komt. Met broccolirijst kun je alle kanten op: lekker met zalm, kip of in salades of ovenschotels. Aan jou de keuze!

Broccolirijst maken: zo doe je dat

Broccolirijst maken: zo doe je dat

Ingrediënten

4 personen

600 g

broccoli

Dit heb je nodig

  • rasp of keukenmachine

  1. Was de broccoli en dep goed droog. Rasp de broccoli, of maal tot rijst in de keukenmachine:
  2. Raspen: Rasp de broccoli op de fijne rasp van de blokrasp tot rijst. Blijf raspen tot je de stronk overhoudt. Schil de stronk met een dunschiller en rasp ook de stronk tot rijst.
  3. Keukenmachine: Schil de stronk van de broccoli. Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in grove stukken. Doe (in delen) in de keukenmachine en maal pulserend tot rijst.

Broccolirijstbowl met zalm & avocadosaus

Bowl met zalm, yes please! Vul ‘m met broccolirijst, ei en avocadosaus. Lekker, voedzaam en ook nog glutenvrij en lactosevrij. In plaats van een bowl kun je alles als een grote salade serveren, of de salades juist per portie in een lunchtrommel doen. Heerlijk on the go recept of om te eten tijdens een picknick in het park.

INGREDIËNTEN
500 g broccoli
4 eieren
3 bosuitjes
1 citroen (schoong...

00:27