Frituren
Frituren

Frituren

Frituren: van patat (of friet) tot bitterballen, we zijn dol op gerechten uit de frituurpan of de airfryer. Maar je kunt er zo veel meer mee dan alleen snacks frituren. Maak eens bloemkoolnuggets, karaage of natuurlijk oliebollen!

Gefrituurde bloemkoolnuggets met zoete chilisaus

Gefrituurde bloemkoolnuggets met zoete chilisaus

Ingrediënten

4 personen

1.5 l

frituurolie

100 g

tarwebloem

100 g

maizena

1 tl

bakpoeder

2 tl

knoflookpoeder

250 ml

kraanwater

800 g

bloemkoolroosjes

2

bosuitjes

½ el

sesamzaad

150 ml

zoete chilisaus

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  1. Verhit de olie in een frituurpan tot 180 °C.
  2. Meng ondertussen de bloem, maizena, bakpoeder, knoflookpoeder en eventueel zout in een kom. Voeg het water toe en roer tot een glad beslag.
  3. Snijd de bloemkoolroosjes in kwarten. Haal de kwarten een voor een door het beslag en frituur een kwart van de roosjes in 2-3 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de rest van de bloemkoolroosjes
  4. Snijd ondertussen de bosui in schuine ringetjes. Bestrooi de nuggets met de bosui en het sesamzaad en serveer met de chilisaus.

Gefrituurde bloemkoolnuggets met zoete chilisaus

Geen nuggets van kip, maar van bloemkool. Een perfect vegetarisch hapje. We serveren dit lekkere borrelrecept met zoete chilisaus.

BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.

INGREDIËNTEN
1.5 liter frituurolie
100 g tarwebloem
100 g maizena
1 tl bakpoeder
2 tl knoflookpoeder
800 g bloemkoolroosjes (zak 400 g)
2 bosuitjes
1⁄2 el sesamzaad
150 ...

00:29