Over Shiraz

Stevig, stoer, Shiraz!
Geen makkelijke druif, wel een druif met karakter; de Shiraz druif. De wijn is donker van kleur en bevat door zijn dikke schil veel tannines. Dit zorgt ervoor dat hij lang meegaat. Een echt goede Shiraz zoals die uit de Franse Rhône of de Australische Barossa Valley ontwikkelt wel tientallen jaren zijn smaak op de fles. Heb je een wijnkelder? Doe er dan je voordeel mee met een goede Shiraz!

Shiraz of Syrah?
Shiraz of Syrah; het is dezelfde druivensoort, maar de schrijfwijze verschilt per land. En ook de smaak is net een beetje anders. Syrah wijn komt uit het Franse Rhônegebied. Hier smaakt de druif fruitig, kruidig en licht rokerig. Syrah is inmiddels ook erg populair geworden op het zuidelijk halfrond. In Australië en andere Nieuwe Wereld-landen wordt de druif Shiraz genoemd. In vergelijking met de Franse druif is de Australische Shiraz rijper en zoeter.

In de mix
Shiraz is een krachtige druif die af en toe wel wat tegengas kan gebruiken. Hij is kruidig van smaak en geeft wijn een flinke boost qua kleur. Om Shiraz net wat minder pittig te maken, gebruikt een wijnmaker vaak zachtere druiven om uiteindelijk tot een heerlijke blend te komen. De druif wordt bijvoorbeeld vaak gemengd met Cabernet Sauvignon of Grenache.

Syrah, Shiraz